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世界即時(shí):“煙薯”家族再添新“爆款”

2022-10-06 18:01:48 來源:瀟湘晨報(bào)

剛剛出土的“煙薯29”

辛國勝在田間工作


(資料圖片)

“煙薯”系列又添“新丁”了。

割去藤蔓,掘開土壤,一串地瓜便應(yīng)聲露出地面。輕輕掰開,乳白色的內(nèi)瓤便露了出來,一股清香撲鼻而來。近日,蹲在市農(nóng)科院牟平高陵基地,市農(nóng)科院糧油作物所所長、國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系煙臺(tái)試驗(yàn)站站長辛國勝露出滿意的笑容。

“這是最新選育的‘煙薯29’,是目前市場(chǎng)上唯一一個(gè)高淀粉率、高產(chǎn)、淀粉黏度高而潔白、抗病性好的高淀粉型地瓜品種,食味非常好?!毙羾鴦衮湴恋卣f,在國家區(qū)域試驗(yàn)20點(diǎn)次品質(zhì)指標(biāo)鑒定中,“煙薯29”7個(gè)指標(biāo)高居第一,有望成為繼“煙薯25”之后的又一爆款。

4年試驗(yàn)找到高產(chǎn)增收“密碼”

打開各大電商平臺(tái),“煙薯25”都高居紅薯類銷售榜榜首。作為“煙薯25”的“兄弟”,“煙薯29”的表現(xiàn)究竟如何?

作為兩個(gè)品種的育成人,辛國勝給出了自己的評(píng)價(jià):這兩個(gè)品種涉足的領(lǐng)域不同,“煙薯25”適合烤著吃,加工成地瓜干和飲料都不錯(cuò);而“煙薯29”主要用于淀粉加工,加工的地瓜粉條、全粉品質(zhì)都很高,品相好的,蒸來吃很香。

“‘煙薯29’的甜度達(dá)76.1、香味達(dá)74.9,高居榜首?!彼榻B說,國家區(qū)域試驗(yàn)20點(diǎn)次品質(zhì)指標(biāo)鑒定結(jié)果表明,“煙薯29”占據(jù)了品質(zhì)7個(gè)指標(biāo)的第一位。薯干潔白度、薯干平整度、烘干率、甜度、香味、纖維含量、食味總評(píng)分均為本輪區(qū)域試驗(yàn)中最高的品種,是真正的“全能型選手”。

作為一種重要農(nóng)作物,在保證品質(zhì)穩(wěn)定的同時(shí),高產(chǎn)和高抗病性也十分重要。對(duì)此,“煙薯29”同樣表現(xiàn)不俗?!?015年,‘煙薯29’參加國家北方薯區(qū)生產(chǎn)試驗(yàn),其鮮薯平均產(chǎn)量1955kg/畝,比對(duì)照增產(chǎn)6.21%;薯干平均產(chǎn)量686.6kg/畝,比對(duì)照增產(chǎn)19.39%;淀粉平均產(chǎn)量476.1kg/畝,比對(duì)照增產(chǎn)24.51%;平均烘干率35.31,比對(duì)照高4.12個(gè)百分點(diǎn)?!毙羾鴦僬f。

高產(chǎn)增收的實(shí)現(xiàn)離不開“煙薯29”高抗病性的特點(diǎn)?!巴ㄟ^4年的實(shí)驗(yàn),我們發(fā)現(xiàn)‘煙薯29’有很強(qiáng)的抗病性,尤其對(duì)抗莖線蟲病和高抗根腐病的抵抗能力很強(qiáng)?!毙羾鴦僬f。

耗時(shí)7年萬里挑一搞科研

“‘煙薯25’在食用領(lǐng)域獲得了巨大成功,但我仍想自我挑戰(zhàn)一下,培育一款淀粉型新品?!?009年,隨著“煙薯25”的迅速走紅,育成人辛國勝開始給自己尋找新目標(biāo)。

有了新目標(biāo),辛國勝開始了“白加黑,五加二”的科研作息模式,每天早上不到8點(diǎn)就來到實(shí)驗(yàn)室,奔波在實(shí)驗(yàn)室與試驗(yàn)田兩點(diǎn)一線,不斷進(jìn)行雜交、田間篩選和品質(zhì)鑒定。辛國勝每年會(huì)從培育的1000棵實(shí)驗(yàn)株系里挑出200個(gè)品系進(jìn)行篩選,然后接著觀察、試驗(yàn),直到挑出最滿意的那株。

怎么判斷哪株瓜苗長的紅薯淀粉量最多、食味性最好呢?最有效也是最簡單的辦法就是嘗?!吧峡谖逗?,熟瓜一定好吃?!毙羾鴦俟笮χf。每次有新的實(shí)驗(yàn)瓜,他都會(huì)嘗一嘗。多年來,辛國勝嘗遍百薯,甜的、苦的、澀的都吃過,只為找到最優(yōu)良、可靠的品種。

功夫不負(fù)有心人。耗時(shí)7年,他終于從10000多株系中選出一株表現(xiàn)最好的。“算是‘萬里挑一’?!毙羾鴦僬f。

2016年,“煙薯29”通過了國家鑒定委員會(huì)鑒定,2019年獲得了品種權(quán)保護(hù)。

讓好產(chǎn)品釋放最大助農(nóng)效應(yīng)

在淀粉加工廠內(nèi),一筐筐“煙薯29”被倒進(jìn)粉碎機(jī)內(nèi),機(jī)器的另一端,乳白色的紅薯粉渣不斷飛出……

“我們種了100畝‘煙薯29’,專門用來做粉條,這種地瓜做出來的粉條品質(zhì)好,能賣上價(jià),現(xiàn)在每年能有150萬元左右的銷售額?!睙熍_(tái)市富硒農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長王克發(fā)高興地說。

2021年,看好地瓜粉條加工產(chǎn)業(yè)的王克發(fā)到處尋找合適的紅薯品種。一次偶然的機(jī)會(huì),他聽說農(nóng)科院培育的新品種“煙薯29”表現(xiàn)不錯(cuò),抱著試試的態(tài)度,栽種了100畝,效果出乎意料得好。

“原來種的是小麥玉米,但是收成一般,栽上‘煙薯29’后,每畝能產(chǎn)出3000多斤,產(chǎn)出的紅薯被直接送到加工廠,通過流水化作業(yè)生產(chǎn)粉條?!蓖蹩税l(fā)介紹。

普通的粉條賣8-10元/斤,但“煙薯29”做成的粉條售價(jià)竟然高達(dá)30元/斤,這是為什么?

“因?yàn)槠焚|(zhì)好啊。”王克發(fā)說,用“煙薯29”制成的粉條顏色鮮亮、富有光澤感,入口時(shí)十分順滑,嚼起來Q彈飽滿,香味濃郁。他說,正是“煙薯29”的高淀粉性和優(yōu)食味性成就了這款地瓜粉條產(chǎn)品,現(xiàn)在僅通過社群銷售都供不應(yīng)求。下一步,他打算擴(kuò)大栽種面積到300畝。

因?yàn)檫@款地瓜粉條,王克發(fā)帶領(lǐng)著一群農(nóng)民逐漸富了起來。牟平區(qū)莒格莊鎮(zhèn)曲河莊村是個(gè)有200多戶村民的小山村,因?yàn)槲恢闷Вl(xiāng)親們一年也賺不了幾個(gè)錢?!拔覀兠磕晷枰?0人左右來管理這100畝紅薯,雇的都是當(dāng)?shù)卮迕?,他們一天能?00-200元的收入,實(shí)現(xiàn)了在家門口賺錢?!蓖蹩税l(fā)說。

授人以魚不如授人以漁。王克發(fā)的地瓜粉條事業(yè)干得紅紅火火,便希望帶著村民們一起致富,越來越多的村民在王克發(fā)的帶動(dòng)下也開始種紅薯。

“有好多村民看見我種‘煙薯29’的效果很好,便來找我打聽,我都會(huì)為他們解答,還會(huì)給他們提供栽種技術(shù)指導(dǎo)?!蓖蹩税l(fā)說。

今年又是豐收年。秋風(fēng)起,薯葉隨風(fēng)舞,牟平區(qū)莒格莊鎮(zhèn)曲河莊村的100畝薯田里,洋溢著豐收的希望。

標(biāo)簽: 區(qū)域試驗(yàn) 平均產(chǎn)量 莒格莊鎮(zhèn) 市農(nóng)科院 作為一種

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