同仁堂開發(fā)養(yǎng)生咖啡，王致和、全聚德打造卡通版品牌形象，稻香村推出特色食品“五毒餅”……當(dāng)下，國(guó)潮風(fēng)席卷消費(fèi)市場(chǎng)，擁有幾十年甚至上百年歷史的老字號(hào)也融入這股大潮，釋放生氣蓬勃的發(fā)展信號(hào)。
“亂了亂了，全都亂了”，若不是名字沒(méi)變，估計(jì)很多人都認(rèn)不得這些顛覆傳統(tǒng)形象的老字號(hào)。但也不可否認(rèn)，推出新面孔的老字號(hào)，贏得不少年輕消費(fèi)者的支持，更引領(lǐng)了新一輪的國(guó)潮風(fēng)。
按理說(shuō)，這些經(jīng)過(guò)歲月洗禮、N代人口碑認(rèn)證的老字號(hào)，天然就自帶發(fā)展成國(guó)潮的文化屬性、情感屬性，但要從舊時(shí)的“國(guó)民品牌”搖身轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦?ldquo;國(guó)潮品牌”，關(guān)鍵還是讓自己先“潮”起來(lái)。怎么做?做好傳承與創(chuàng)新尤為重要。
傳承很重要。老字號(hào)國(guó)潮化，并非要拋棄傳統(tǒng)。相反，國(guó)潮一部分的精髓就在于回歸傳統(tǒng)，追尋傳統(tǒng)，甚至“利用”傳統(tǒng)——將中國(guó)的傳統(tǒng)文化融入時(shí)代的潮流中。比如，在服裝領(lǐng)域，中國(guó)風(fēng)的服飾逐漸流行起來(lái)，很多品牌服裝也紛紛推出帶有京劇臉譜、漢字等中國(guó)元素的T恤、衛(wèi)衣和旗袍等。剛結(jié)束的東京奧運(yùn)會(huì)上，一套印有“中國(guó)”二字的運(yùn)動(dòng)衫，更是通過(guò)一個(gè)個(gè)讓人忍俊不禁的表情包，火遍全網(wǎng)。
創(chuàng)新要“虛實(shí)結(jié)合”。從老字號(hào)走向“國(guó)潮”品牌，不是簡(jiǎn)單地裝些新元素，加點(diǎn)新玩法就完事了。一方面，營(yíng)銷方式要跟上時(shí)代。在全媒體時(shí)代，不能只在一個(gè)地方吆喝，要讓更多人看見(jiàn)聽見(jiàn)，這就需要老字號(hào)廣開思路，在宣傳與跨界合作上多下功夫，比如，六神花露水口味的雞尾酒、大白兔潤(rùn)唇膏等國(guó)潮聯(lián)名產(chǎn)品，都在市場(chǎng)引起極大反響。
另一方面，好的營(yíng)銷需要好的產(chǎn)品支撐。流于表面的創(chuàng)新，就如新瓶裝舊酒，當(dāng)消費(fèi)者看膩、看破時(shí)，終會(huì)曇花一現(xiàn)。這也是當(dāng)前一些老字號(hào)國(guó)潮化面臨的尷尬——沒(méi)有考慮清楚產(chǎn)品如何創(chuàng)新，就急忙地打出“國(guó)潮”的噱頭，過(guò)度營(yíng)銷包裝，生怕落后而失去了這一風(fēng)口。實(shí)際上，不大走心的國(guó)潮轉(zhuǎn)型，雖能分得一口紅利，但馬馬虎虎的半成品可能會(huì)破壞消費(fèi)者對(duì)國(guó)潮的好感，也透支了人們對(duì)老字號(hào)原本的信任。
“專注產(chǎn)品，苦練內(nèi)功”，這句話永不過(guò)時(shí)。相信本就質(zhì)量過(guò)硬的老字號(hào)，缺的不是技術(shù)，而是一套好想法與好創(chuàng)意，以及堅(jiān)持創(chuàng)新到底的魄力。如何保持原有工藝內(nèi)核、吸納現(xiàn)代技術(shù)優(yōu)勢(shì)開展創(chuàng)新，這沒(méi)有捷徑。畢竟，老字號(hào)在當(dāng)年也是“新字號(hào)”，通過(guò)創(chuàng)新一步步脫穎而出，走到現(xiàn)在。眼下，不過(guò)是將走過(guò)的路，再好好走一遍罷了。
