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前沿資訊!慎吃!野生蘑菇中毒高發(fā)季來了,海南發(fā)布提示

2023-05-28 22:08:06 來源:海南發(fā)布

夏秋季節(jié)


(相關(guān)資料圖)

野生菌菇資源豐富

但卻容易引起食物中毒

5月28日

海南省食品安全辦發(fā)布

預(yù)防野生蘑菇中毒消費(fèi)提示

提醒廣大群眾

不要采摘、食用野生蘑菇

避免發(fā)生食用野生蘑菇中毒事故

↓↓↓

據(jù)介紹,我國野生蘑菇廣泛分布于森林、草原、平原、路邊等。蘑菇種類繁多,超過3.6萬種,已知可食用的蘑菇有1000多種,但毒蘑菇也達(dá)480多種,其中含劇毒可致死的蘑菇有40多種。

目前,還沒有簡易鑒別野生蘑菇是否有毒的科學(xué)方法,依據(jù)民間流傳的“經(jīng)驗(yàn)”,并不能保證避免誤采誤食野生毒蘑菇而發(fā)生中毒。所以在戶外踏春郊游,不要采食野生蘑菇,也不要購買個(gè)人采摘售賣的野生蘑菇。對于市場上售賣的野生蘑菇,不能放松警惕,特別是沒吃過或不認(rèn)識的野生蘑菇,不要輕易食用。

海南省市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,不同種類的毒蘑菇所含毒素不同,引起的中毒癥狀也不同。野生蘑菇中毒的表現(xiàn)有:胃腸中毒型、神經(jīng)精神型、溶血型、肝臟損害型、腎衰竭型、呼吸與循環(huán)衰竭型、光過敏性皮炎型等。其中,胃腸中毒型較為普遍,肝臟損害型致死人數(shù)較多。一般誤食毒蘑菇后,最短可以在10分鐘、最長在6至12小時(shí)后發(fā)病。如果食用野生蘑菇后出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等中毒癥狀,要馬上催吐,并立即送醫(yī)。

海南省市場監(jiān)督管理局要求,生產(chǎn)經(jīng)營者在加工、售賣野生蘑菇時(shí),應(yīng)做到不采集、不加工、不經(jīng)營不認(rèn)識的蘑菇,要確保在加工、經(jīng)營的蘑菇中,沒有混入有毒蘑菇。否則,要承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

同時(shí)還要求,在野生蘑菇采食期,產(chǎn)菇和有采食野生蘑菇習(xí)慣地區(qū)的監(jiān)管部門和有關(guān)單位,應(yīng)通過各種形式宣傳,廣而告之公眾,不要隨意采摘、食用野生蘑菇。同時(shí),根據(jù)各地誤食毒蘑菇中毒特點(diǎn),結(jié)合氣溫、濕度、降雨量等因素,在蘑菇成熟期前進(jìn)行預(yù)警預(yù)報(bào),及時(shí)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)警示或消費(fèi)提示。在發(fā)生過誤食毒蘑菇中毒的地方,建議豎立附有毒蘑菇照片的警示牌。

來源:新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)

記者:蒙健

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