非遺文化展示。
谷雨過(guò)，春茶落。一片片綠色茶葉，離開(kāi)沃土家園，踏足茶葉江湖去謀求一席之地。初出茅廬的新茶嶄露頭角的第一站，往往選在茶博會(huì)。在這里，與其他新茶切磋比拼，以期謀求更好的“身價(jià)”。
(資料圖片)
5月11日，第十二屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“茶博會(huì)”）如期而至，規(guī)模超過(guò)歷屆，無(wú)疑給茶產(chǎn)業(yè)吃下一顆定心丸。今年市場(chǎng)行情如何？哪些茶品類更受歡迎？工藝上有什么創(chuàng)新？……本報(bào)記者前往茶博會(huì)一探究竟。
趨勢(shì)一
地方文旅資源加持講好品牌故事
作為中國(guó)早茶之鄉(xiāng)、川紅工夫故里、精制川茶產(chǎn)業(yè)排頭兵，同時(shí)也是本屆茶博會(huì)主題市，宜賓以“長(zhǎng)江首城·茶和天下”為主題，集中展示宜賓良好的生態(tài)環(huán)境、獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和悠久的茶史文化，推介該市以“一綠一紅”為特色的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品及茶區(qū)域品牌。
獨(dú)特的藏茶文化是雅安市雨城區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的亮點(diǎn)。作為全國(guó)唯一的“中國(guó)藏茶之鄉(xiāng)”，雨城區(qū)再次以雅安藏茶區(qū)域公共品牌亮相茶博會(huì)，力推“藏茶”IP，帶來(lái)各種藏茶產(chǎn)品，還多維度展現(xiàn)茶馬古道文化、藏茶非遺文化、藏文化等體驗(yàn)內(nèi)容，讓前來(lái)參觀的顧客不僅能品嘗藏茶的味道，還能體驗(yàn)千年非遺藏茶魅力。
殺頭青、初捻、炒二青……屏山縣直接將屏山炒青制作工藝的14道工序搬到了茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，讓茶客沉浸式感受非遺文化的魅力。除此之外，敘府龍芽傳統(tǒng)制作技藝、川紅工夫紅茶制作工藝等四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝紛紛“高調(diào)”亮相，在各展館的顯眼位置進(jìn)行展示，以非遺文化加持，弘揚(yáng)非遺文化的同時(shí)，為茶品牌背后的制作工藝背書。
趨勢(shì)二
工藝和包裝謀變迎合年輕人
消費(fèi)需求的變化，倒逼產(chǎn)品調(diào)整。記者探館發(fā)現(xiàn)，茶產(chǎn)品從制作工藝到包裝，從茶葉品種結(jié)構(gòu)到口感香型，都在做出迎合市場(chǎng)的調(diào)整?？傮w來(lái)看，茶葉包裝更趨精致化、便攜化，茶制作工藝更加多元化，茶葉品種從綠茶唱主角，到紅茶、黑茶等逐步崛起。
“今年推出 5 個(gè)黃茶單品，可以填補(bǔ)高端產(chǎn)品的空白?！背鐟c枇杷茶相關(guān)負(fù)責(zé)人姚華偉表示，對(duì)今年的茶葉市場(chǎng)充滿信心，黃茶單品是專門針對(duì)年輕人群體開(kāi)發(fā)，在制作工藝上也進(jìn)行了調(diào)整，使用了曬青工藝。
在干茶賽道內(nèi)卷加劇的背景下，蜀茶集團(tuán)另辟蹊徑，選擇進(jìn)軍茶飲市場(chǎng)，推出迎合年輕人的瓶裝藏茶飲料，與當(dāng)?shù)啬滩杵放坪献?，生產(chǎn)以茶葉為基礎(chǔ)的奶茶基底。
“通過(guò)茶博會(huì)，可以對(duì)市場(chǎng)行情做出判斷，哪些品種和品類好賣，市場(chǎng)上又出現(xiàn)了哪些新產(chǎn)品?！爆F(xiàn)場(chǎng)一家來(lái)自云南普洱的茶企介紹，他們將根據(jù)“調(diào)研”的信息回去調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
好產(chǎn)品還得好包裝。“我們有些大客戶，一次性要貨比較多，有定制包裝的需求，你們能不能滿足？”在雅茶集團(tuán)的展位上，有茶商向企業(yè)咨詢。廈門成飛帶來(lái)全自動(dòng)茶產(chǎn)品包裝設(shè)備，據(jù)該企業(yè)工作人員介紹，精美的茶產(chǎn)品包裝可以提升產(chǎn)品附加值，便攜化則更受年輕人的偏愛(ài)。
趨勢(shì)三
實(shí)體展銷+直播網(wǎng)售營(yíng)銷多元化
“我嘗了有十幾家企業(yè)的新茶，感覺(jué)今年的茶口感更好，比往年更高端?！眮?lái)自成都的資深茶客李先生在一輪品茗后，對(duì)今年新茶的品質(zhì)稱贊不已。
來(lái)到一個(gè)展位，找一張茶桌，與茶藝師相對(duì)而坐，品茗、談道，成為茶博會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)逛展流程。在這一過(guò)程中，茶企完成對(duì)自身茶文化、茶產(chǎn)品的推介，茶客、茶商完成對(duì)茶品牌、茶產(chǎn)品的認(rèn)知。
今年的茶博會(huì)，除了線下的品茗，更有線上的直播。
“現(xiàn)在要推出的是一款明星單品……”川紅集團(tuán)將直播間搬到展位上，主播團(tuán)隊(duì)正有條不紊地直播帶貨。直播帶貨是當(dāng)下電商銷售的新業(yè)態(tài)，茶企積極試水直播帶貨，拓展線上+線下齊頭并進(jìn)的銷售渠道，正成為現(xiàn)階段營(yíng)銷趨勢(shì)。
作為國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的茶業(yè)展會(huì)，四川茶博會(huì)已成為全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”和“晴雨表”，各地茶企、茶商紛至沓來(lái)，除了川茶“全家?！绷料啵性颇?、福建、浙江等14個(gè)省市茶葉主產(chǎn)區(qū)攜知名茶企、品牌爭(zhēng)相入川，老撾古樹茶、南非紅茶、尼泊爾高山茶、斯里蘭卡錫蘭紅茶、日本抹茶等世界名茶也紛紛亮相。
可以預(yù)見(jiàn)的是，在“高手如云”的茶葉江湖，想要脫穎而出，各大茶葉品牌必須亮出看家本領(lǐng)。
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