加拿大乳制品委員會(huì)日前建議，從明年年初開始大幅提高農(nóng)場(chǎng)牛奶的價(jià)格，預(yù)計(jì)這將提高牛奶成本。
該乳制品委員會(huì)表示，原奶的平均成本可能上漲8.4%。黃油是另一種需要調(diào)整價(jià)格的產(chǎn)品。乳制品委員會(huì)在其儲(chǔ)存項(xiàng)目中使用的黃油支持價(jià)格可能會(huì)上漲12.4%。
據(jù)了解，新價(jià)格只有在地方省份批準(zhǔn)后才會(huì)正式生效，當(dāng)局可能會(huì)在2021年12月初做出決定。上述建議是在乳制品委員會(huì)審查了供應(yīng)管理系統(tǒng)內(nèi)的農(nóng)場(chǎng)牛奶價(jià)格和成本，并進(jìn)行了咨詢后提出的。加拿大奶農(nóng)協(xié)會(huì)主席Pierre Lampron表示：“這一增長將部分抵消自新冠疫情開始以來農(nóng)民生產(chǎn)成本的顯著上升。例如，牛飼料的價(jià)格大幅上漲，燃料、機(jī)械、化肥、農(nóng)作物種子等成本也大幅上漲。”
這究竟會(huì)在多大程度上影響消費(fèi)價(jià)格還有待觀察，但一位專家預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)大幅上漲。盡管乳制品委員會(huì)經(jīng)常建議上調(diào)價(jià)格，但“8.4%是一個(gè)歷史高點(diǎn)，”達(dá)豪斯大學(xué)農(nóng)業(yè)食品分析實(shí)驗(yàn)室主任Sylvain Charlebois稱，“這是一個(gè)先例。”他認(rèn)為，乳制品委員會(huì)在其54年的歷史中從未建議過如此大幅度的價(jià)格上漲。
加拿大乳制品委員會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，過去5年，乳制品的消費(fèi)者價(jià)格上漲了7.4%，相比之下，肉類、蛋類和魚類的消費(fèi)者價(jià)格分別上漲了11.8%、20.6%和7.7%。專家表示，供應(yīng)鏈問題和惡劣天氣是食品價(jià)格飆升的原因。
