每年五六月份,荔枝開始上市,價格通常會比較堅挺。不過有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，今年用五六元的價格也能買到一斤荔枝。那么，今年市場上荔枝的價格究竟走勢如何?便宜的主要原因又是什么?夏季水果市場又呈現(xiàn)一個什么特點?記者連續(xù)幾日走訪市場了解情況。
品種不同售價差別大
今年荔枝有多便宜?“便宜到能實現(xiàn)日啖荔枝三百顆。”這是此前在微博上，部分網(wǎng)友留言的段子。“之前我在零售店不到10元就買到了一斤荔枝。”家住渝中區(qū)的汪先生告訴記者，上周在水果店，花了6.9元買了一斤妃子笑荔枝，“降價了，5月份剛上市的時候最便宜都要10多塊，今年感覺上是比往年便宜一些。”
此前幾周，記者在走訪重慶市場精品水果店時發(fā)現(xiàn)，“妃子笑”荔枝價格大多跌破十元。一些社區(qū)團購群推出的價格也不高，比如5斤裝48元，10斤裝88元。甚至5月底在部分電商團購活動中，一斤妃子笑荔枝5.48元就能買到。不過，最近兩天，無論是零售店還是團購群，市場上主打的荔枝品種又發(fā)生了一些變化，“這兩天‘妃子笑’慢慢下市了，市面上的荔枝品種主要是桂味荔枝和糯米糍荔枝。”石油路一家水果店老板透露。在走訪時記者發(fā)現(xiàn)，以糯米糍荔枝為例，價格卻相差很大。在不足100米的兩家水果店，同樣宣稱是糯米糍品種，一家賣10元一斤，另一家則賣30元一斤。
為何出現(xiàn)如此大的價格差異?“雖然同品種，不過等級不同價格也會有所不同。”水果店工作人員解釋，不同品質(zhì)的價格差異會很大，更新鮮的價格也相對更高。此外，品種之間的價格差異體現(xiàn)得更加明顯。在江津雙福做水果批發(fā)的徐女士告訴記者，同樣是端午期間推出的活動，比如海南火山巖荔枝王5斤裝的就要88元，而中果的桂味荔枝10斤才88元，“因為品種差異，價格相差也很大，像荔枝王個頭大，一個有雞蛋這么大小，屬于稀缺品種，而且口感好，自然價格就堅挺。”
產(chǎn)量增長是價格下調(diào)主因
記者了解到，每年的五六月份，是荔枝大量上市的季節(jié)。整體來看，隨著海南、廣東和廣西等地的荔枝陸續(xù)上市，荔枝價格確實有所下降。業(yè)內(nèi)人士表示，原產(chǎn)地批發(fā)價不等于終端市場售價，不同的品種，價格也相差很大。另一方面，今年荔枝迎來豐收大年，價格會更“親民”。
“妃子‘笑’不出來，桂味不再‘貴’了。”從事荔枝批發(fā)生意的章先生一句玩笑話道出了今年很多批發(fā)商的心聲。章先生告訴記者，今年是荔枝產(chǎn)量的大年，像“桂味”“妃子笑”這類中高端品種，今年的價格非常低迷。其中，目前大量上市的“桂味”品種，去年的零售價在每公斤40元左右，今年的零售價格卻降至每公斤26元以內(nèi)。“這幾天‘桂味’的批發(fā)價只剩下6塊多(每公斤)，天氣熱貨經(jīng)不起放，能賣得動就行。”章先生說。根據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)監(jiān)測，6月8日至6月14日的農(nóng)產(chǎn)品價格跌幅排行榜顯示，荔枝(桂味)批發(fā)價由前一周平均每公斤21.43元跌至每公斤17元，跌幅超過20.67%;荔枝(妃子笑)則由前一周每公斤12.50元跌至每公斤10.35元，跌幅超過17.21%。
“價格下調(diào)，主要還是因為市場供求關(guān)系所影響。”中國果品流通協(xié)會秘書長陳磊在接受采訪時表示，今年的荔枝同往年相比產(chǎn)量有所增長，這是主要原因。此外，像妃子笑荔枝，屬于傳統(tǒng)品種，產(chǎn)量大，加之后續(xù)荔枝品種陸續(xù)上市集中銷售，價格自然下調(diào)，整體來看比往年低很多，“不過像桂味、糯米糍等比較新的荔枝品種，目前終端市場每斤價格基本還是保持在10塊錢以上。他同時提到，綜合整體的水果消費市場來看，還沒有完全恢復(fù)到疫情前水果消費最好的時候。
除了荔枝價格走低，此前，蘋果滯銷價格大跌等話題也曾沖上熱搜。比如，今年4月份以來，蘋果價格一路下跌，公開消息顯示有的批發(fā)價格甚至降到每斤不到一塊錢。對此，陳磊認為，縱觀整個蘋果銷售市場，去年的收儲量大、收購價高，蘋果的銷售面臨巨大壓力，后續(xù)出貨就比較慢，導(dǎo)致存在滯銷的情況。此外，在渠道拓展方面辦法不多，因此呈現(xiàn)出量大價低的局面。
夏季水果消費旺季將到來
記者在水果市場走訪時還注意到，西瓜、李子、芒果、桃子、葡萄等水果正逐漸成為時令水果主角，不僅供應(yīng)充足，而且品類豐富。
重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會公布的信息顯示，剛剛過去的5月是地產(chǎn)枇杷銷售旺季，截至5月底，本地枇杷已售完。同時，地產(chǎn)歐美系雜柑、血橙等晚熟柑橘基本售罄。目前，尚有少量中、晚熟臍橙和夏橙在售。
據(jù)介紹，今年我市合川、大足枇杷地產(chǎn)均價為18.83元/公斤，同比下降9.25%，品質(zhì)好、品牌響的枇杷能賣到60-80元/公斤。零售市場方面，全市水果零售均價10.40元/公斤，環(huán)比下降4.67%、同比下降1.87%。其中市場主供的枇杷均價21.58元/公斤，環(huán)比下降33.88%、同比上漲3.06%;柑橘均價8.16元/公斤，與上月持平、同比下降8.39%;西瓜6.69元/公斤，環(huán)比下降11.04%、同比上漲3.40%。
值得注意的是，夏季水果消費旺季馬上到來，我市地產(chǎn)葡萄、西瓜等時令水果開始上市，低海拔的早熟李、桃等也將成熟，將豐富水果市場供應(yīng)，奉節(jié)72-1、沃柑、晚熟臍橙和夏橙等柑橘品種也將進入銷售末期，價格在低位徘徊。
支招
“6步法”挑荔枝
市場上荔枝的種類繁多，五花八門，怎樣從中挑選出好的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)?這6個步驟讓你吃到香甜的荔枝：
第1步，觀察荔枝的顏色。新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。
第2步，檢查荔枝的外表。首先要檢查荔枝的頭部，也就是帶柄的部位，這是非常重要的一步，因為許多荔枝都是同生在一根柄上，要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲，一旦其中一個有蛀蟲，那么其余幾個多數(shù)也有蛀蟲。其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯，如果都是，就說明該品種不錯。
第3步，檢查荔枝的手感如何。用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應(yīng)該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
第4步，檢查荔枝的氣味。湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了。
第5步，檢查荔枝的大小形狀。一般而言，如果經(jīng)受住了前面4條的檢驗，那么個頭越大、外形越勻稱的越好。
第6步，檢查荔枝的果肉。一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或試味，剝開外殼之后，如果果肉是晶瑩剔透的，那么比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴里，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。
值得注意的是，荔枝雖然美味可口，但切忌不可多吃，否則容易上火。購買時務(wù)必要警惕那些鮮艷無比的荔枝，很可能是處理過的，而且新鮮的荔枝必須要做好保鮮措施，否則幾天內(nèi)色香味都會變差。(重慶商報-上游新聞 記者 談書)
