僅僅用了8年的時(shí)間，從一個(gè)?？粕兂闪艘粋€(gè)身價(jià)40億的的富翁，還是中國(guó)最年輕的億萬(wàn)富豪，僅僅只有29歲，這就是聶云宸，喜茶創(chuàng)始人。下面我們來(lái)看看聶云宸到底是怎么做的?我們又可以從中學(xué)到什么?
一、敗而不餒，審時(shí)度勢(shì)，順勢(shì)而為
聶云宸?？飘厴I(yè)那年正是國(guó)內(nèi)智能手機(jī)蜂擁而起的時(shí)候，當(dāng)時(shí)他只有19歲。他受到喬布斯的影響，決定去賣手機(jī)。但是剛開(kāi)業(yè)沒(méi)多久，就因?yàn)檫x的地址太偏僻，而遭到了滑鐵盧。
后面他開(kāi)始免費(fèi)幫客人刷機(jī)，越獄裝軟件，在這過(guò)程中，很多顧客會(huì)覺(jué)得免費(fèi)服務(wù)不好意思，都會(huì)買一些手機(jī)殼、耳機(jī)等配件。慢慢的他的小店就轉(zhuǎn)變成了一家靠手機(jī)配件盈利的店鋪，他掙到了人生第一桶金。
但是在2011年，山寨機(jī)涌現(xiàn)，電商崛起，手機(jī)店受到了巨大的沖擊。聶云宸某一天在路過(guò)一家奶茶店的時(shí)候從中得到靈感，決定開(kāi)一家用真材實(shí)料做的飲品店。
第二、把產(chǎn)品做到極致
2012年，21歲的聶云宸帶在江門開(kāi)了一家奶茶店“皇茶”，在開(kāi)業(yè)初期生意非常冷淡。
剛開(kāi)始，聶云宸想做一款方便用作宣傳的奶茶產(chǎn)品。他想到了把芝士跟奶蓋搭配的做法，這不僅能提升奶蓋的口味，與茶的融合也更有層次感。在經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的調(diào)試后，芝士茶上線了，開(kāi)啟了中式茶飲的新時(shí)代。從那時(shí)起，“芝士奶蓋茶”傳遍了吃貨圈。
2015年，皇茶在深圳開(kāi)了第一家一線城市分店。2016年聶云宸花買下了喜茶商標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了從皇茶到喜茶的硬切換。也就是從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始，喜茶一路迅速發(fā)展至今。
為了加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，聶云宸花費(fèi)大成本去興建自己的茶園，改良土壤，培育新的茶樹(shù)。而全國(guó)喜茶門店的茶底“綠妍”所用的茶葉，也全部都來(lái)自于喜茶自己出資研發(fā)種植的茶園。
聶云宸還時(shí)刻關(guān)注消費(fèi)者的評(píng)價(jià)，將那作為改良的方向，在3年期間就調(diào)整了40多次配方，不斷提升喜茶的品質(zhì)。
三、營(yíng)銷就是要讀懂人性
2017年，喜茶在上海人民廣場(chǎng)開(kāi)了第一家店。在開(kāi)業(yè)后的一個(gè)月就創(chuàng)下了排隊(duì)七小時(shí)的記錄。但是當(dāng)時(shí)由于黃牛等的插入，導(dǎo)致一杯30元的奶茶賣到了100元。一時(shí)間內(nèi)，喜茶的社交貨幣屬性超越了飲品本身。在人們經(jīng)過(guò)幾小時(shí)的等待終于喝到奶茶時(shí)，心里是非常滿足開(kāi)心的。
但是，與此同時(shí)，質(zhì)疑聲也涌現(xiàn)了出來(lái)：雇傭人排隊(duì)、網(wǎng)紅品牌長(zhǎng)久不了。先不說(shuō)這排隊(duì)究竟是喜茶無(wú)心插柳還是刻意而為之，只要一個(gè)店門前有人排隊(duì)，這種示范效應(yīng)就會(huì)對(duì)顧客產(chǎn)生心理暗示的帶動(dòng)作用，吸引人們的注意力和獵奇心，而且很多顧客在拿到奶茶后的第一件事就是拍照發(fā)朋友圈，表達(dá)自己喝上喜茶的心理優(yōu)越感。久而久之，口碑傳播不請(qǐng)自來(lái)，網(wǎng)紅餐飲界當(dāng)紅炸子雞喜茶同學(xué)就脫穎而出了。
喜茶的營(yíng)銷炒作，就是為了先在地面生成流量，再在互聯(lián)網(wǎng)上炒作生成互聯(lián)網(wǎng)的流量，最后形成線下排隊(duì)的流量。
四、拒絕加盟品牌化運(yùn)營(yíng)
從2012年到今天，喜茶已經(jīng)在全球建立起了500多家門店，喜茶估值也超過(guò)160億。有人可能會(huì)疑惑：從一家30平米的小店發(fā)展到如今約160億估值的頭部茶飲企業(yè)，喜茶是如何做到的?
最重要的一點(diǎn)就是喜茶拒絕任何形式的加盟或代理。
其實(shí)在喜茶之前，也有很多的茶飲店，像CoCo、大卡司等。他們雖然也有一定知名度，但是卻因?yàn)槿狈\(yùn)營(yíng)，留給消費(fèi)者的印象最多只能算是售賣茶飲的品牌。
而喜茶在品牌上的運(yùn)營(yíng)卻做得非常好。人們對(duì)于喜茶的印象不僅僅只是一杯年輕化的茶飲，更是新潮以及酷時(shí)尚的代名詞。這就是喜茶的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
從創(chuàng)業(yè)開(kāi)始，聶云宸就把品牌定位為酷，具體說(shuō)來(lái)就是“靈感”和“禪意”。他要做的是年輕人喜愛(ài)的茶飲品牌。后面，喜茶也緊跟潮流的步伐，融入了許許多多的元素。
