近日，據(jù)云南省衛(wèi)生健康委發(fā)布消息稱，云南省近期統(tǒng)計(jì)發(fā)生野生菌中毒事件273起，12人死亡。陸軍軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院急診科主治醫(yī)師、碩士李佳表示，在食用菌類的時(shí)節(jié)，許多市民都會自發(fā)組織到山野林地采摘蘑菇食用，但食用蘑菇務(wù)必要提高警惕，一旦食用不慎很可能發(fā)生毒蕈中毒的情況。
食用蘑菇后出現(xiàn)以下癥狀 警惕毒蕈中毒
“每年的八、九月份都是吃蘑菇的旺季，急診科時(shí)常接診到因食用毒蘑菇中毒的病人，由毒蘑菇導(dǎo)致的“毒蕈中毒”，將侵犯人的胃腸、神經(jīng)、血液系統(tǒng)，肝臟、腎臟等器官系統(tǒng)。”李佳醫(yī)師表示，自行采摘的毒蘑菇，食用中毒以后，一般輕一點(diǎn)的就是一些消化道的癥狀，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;也可能會表現(xiàn)為過敏，比如出現(xiàn)皮膚瘙癢或張皮疹的癥狀;然而，也有一些毒性比較大的的蘑菇，會引發(fā)頭暈、頭痛、幻聽，幻視甚至直接出現(xiàn)神志喪失等精神神經(jīng)癥狀;此外，最嚴(yán)重的癥狀就是可能會造成肝腎功能的損害。
臨床上，肝腎功能出現(xiàn)損害以后，全身皮膚會出現(xiàn)黃疸的癥狀，另外凝血功能也會有異常，像是皮膚可能出現(xiàn)一些瘀斑，瘀點(diǎn);而肝功能損害后，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)生顱內(nèi)出血的一些并發(fā)癥。
發(fā)生毒蕈中毒 應(yīng)對按照兩步走
說到底，不盲目采食野生蘑菇才是預(yù)防毒蘑菇中毒的關(guān)鍵。但如果真碰上因吃了野生菌而導(dǎo)致中毒的狀況，也無需太慌張，李佳醫(yī)師談到，在食用蘑菇后馬上或是隔了一兩小時(shí)后出現(xiàn)上述一些癥狀，比如一些消化道的癥狀，就要考慮是毒蕈中毒，按照這兩步走，可以減少毒菌對人體的傷害：
1. 催吐：首先應(yīng)飲用大量白開水進(jìn)行催吐，可以用勺子或者手，直接刺激咽喉，盡可能將有毒食物排出體外，同時(shí)，可以進(jìn)食牛奶或者綠豆湯，起到保護(hù)胃粘膜的作用。
2. 中毒后要盡早的到醫(yī)院進(jìn)行洗胃等相關(guān)急救措施，最好攜帶剩余菌子樣品，以備鑒定菌子的種類，確定有效的治療措施和判斷預(yù)后。
就醫(yī)后需進(jìn)行洗胃、血液灌流等治療
“就醫(yī)之后，四小時(shí)之內(nèi)進(jìn)行洗胃的效果是最好的，但是如果確定癥狀是因食用毒蘑菇引發(fā)，且食用的蘑菇獨(dú)行較大的情況下，12小時(shí)之內(nèi)我們通常還是會建議洗胃;如果中毒事件超過12小時(shí)，我們就會采取導(dǎo)瀉的措施，盡量減少有毒物質(zhì)在消化道存留的量和時(shí)間。”
李佳還談到，對于毒蕈中毒比較有針對性的一個(gè)治療，就是進(jìn)行血液灌流，就是在病人的身體上建立一個(gè)大的一個(gè)血管通道，把他的血液引到體外，通過吸附作用，清除血液中透析不能清除的外源性或內(nèi)源性毒素、藥物或代謝廢物，是一種血液凈化技術(shù)。主要用于搶救藥物和毒物中毒，也可與血液透析合用以清除慢性腎功能衰竭維持性透析患者體內(nèi)的大分子毒素。
另外，在出現(xiàn)肝腎功能損害之后，會針對保肝保護(hù)腎臟等臟器功能進(jìn)行治療。
不建議自行采摘野生植物
李佳提醒，不建議大家采摘野生的植物。因?yàn)橐环矫娲蠹覍χ参锏姆N類可能認(rèn)識不清，對其中的具體成分也不是太了解，如果直接食用，輕則引發(fā)身體不適，重則危及生命。
李佳告訴記者：“不少人覺得自己能夠認(rèn)識野生植物的種類，也可能說我之前也曾經(jīng)食用過這個(gè)東西，但是。即便是認(rèn)識或者是以前吃過，但是在烹煮的過程當(dāng)中，一旦烹調(diào)方法不當(dāng)，或者沒有完全煮熟，也極有可能造成毒素的對人體的一些損害，因此，不建議大家自行采摘。”
小貼士 》》
這些有毒的菌子不要碰
鑒于毒蘑菇會給人帶來很多不利影響，學(xué)會辨別毒蘑菇就顯得很有必要。大家可以牢記這點(diǎn)：頭上戴帽(菌蓋)、腰間系裙(菌環(huán))、腳上穿鞋(菌托)的菌子多有毒，盡量不要吃。另外，記者搜集了一些常見的有毒蘑菇，幫助大家辨認(rèn)避免誤食。
