《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬(wàn)物以榮。”此時(shí)春回大地，萬(wàn)物生機(jī)勃勃，體內(nèi)陽(yáng)氣回升，正是調(diào)養(yǎng)身體的大好時(shí)機(jī)。本期，人民健康網(wǎng)推出《金臺(tái)養(yǎng)生園》欄目，為您盤(pán)點(diǎn)春季最養(yǎng)生的生活方式。
一年之計(jì)在于春！春季養(yǎng)生保健要注意五點(diǎn)
適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，舒展筋骨
在春季，人們應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，如踏青、放風(fēng)箏等戶(hù)外活動(dòng)與散步、慢跑、體操、太極拳等體育活動(dòng)，在舒展筋骨、放松形體的同時(shí)，可以通過(guò)與自然親密接觸。在這個(gè)過(guò)程中，享受生活，感受自然的美好，放松緊張的身心。這些都能有利于人體陽(yáng)氣的生發(fā)，促進(jìn)氣機(jī)運(yùn)行。大家也不妨在繁忙的工作中抽出時(shí)間，選擇一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的地方游玩，遠(yuǎn)離城市的喧囂和浮華，享受片刻的寧?kù)o，讓身體閉藏了一個(gè)冬天的陽(yáng)氣，在自然環(huán)境中盡情復(fù)蘇生發(fā)。
乍暖還寒，注意春捂
在春季穿衣上首先要“養(yǎng)陽(yáng)”，春季是有寒冬向暖春過(guò)渡的季節(jié)，氣候暖氣初生，寒氣未盡，氣候多變，晝夜溫差大。俗語(yǔ)講“春捂秋凍”就是這么一個(gè)適應(yīng)季節(jié)的變化的道理。入春之后衣服不要減得太快，我們需要一些保暖的衣服來(lái)幫助抵御寒邪、保護(hù)陽(yáng)氣。另外，春季穿衣也不能裹得太緊，裹得太緊會(huì)阻滯身體氣血的運(yùn)行，限制身體的舒展，不利于陽(yáng)氣的生發(fā)。最后要注意“防風(fēng)”，天氣見(jiàn)暖，一些愛(ài)美的女孩就早早穿上了低腰褲、超短裙等，這時(shí)風(fēng)寒夾雜，人體容易感受外邪，引發(fā)關(guān)節(jié)痛，痛經(jīng)月經(jīng)不調(diào)等。
睡眠充足，夜臥早起
睡眠是人的一種生理需要，一生中有三分之一的時(shí)間是在睡眠中度過(guò)的，所以說(shuō)睡眠是人生的一件大事，人在睡眠狀態(tài)下，身體各組織器官大多處于休整狀態(tài)，高質(zhì)量的睡眠可以消除疲勞，恢復(fù)體力和精力，睡眠的好壞與人的心理和身體健康息息相關(guān)。
在睡眠方面，春季適宜夜臥早起，具體睡眠時(shí)間一般保持在晚上10點(diǎn)半左右入睡即可;早晨要早起6點(diǎn)左右為宜，這樣有利于機(jī)體內(nèi)陽(yáng)氣的生長(zhǎng)。要有靜謐的睡眠環(huán)境，室內(nèi)空氣新鮮，溫濕度適宜，床鋪舒適，有利于進(jìn)入甜蜜的夢(mèng)鄉(xiāng)。
飲食辛溫，少酸多甘
在春天飲食保健上，很早就有“省酸增甘”的說(shuō)法，即少吃酸食，多增加些甘味的食物。春天陽(yáng)氣初升，食甘味能滋養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，有利于人體在春日旺盛的新陳代謝。在五行上，多食甘味食物，如大棗、栗子、花生等可以健脾益氣。酸味食物有收斂固澀的作用，不利于肝氣的舒展，中醫(yī)認(rèn)為，春為肝氣當(dāng)令，若食酸過(guò)多，易使肝氣偏亢，克伐脾土，影響脾的運(yùn)化轉(zhuǎn)輸功能。春季萬(wàn)物生長(zhǎng)，推薦大家要多吃綠色蔬菜和野菜，如香菜、春筍、菠菜、香椿、芹菜、油菜、蒲公英、薺菜等，有利于體內(nèi)積熱的散發(fā)。忌吃油膩、生冷、粘硬食物，以免傷及肝脾。
春季養(yǎng)肝，調(diào)暢情志
依中醫(yī)五行理論，肝屬“木”，與“春”相應(yīng)，象征萬(wàn)物勃發(fā)。因此，春天是養(yǎng)肝、護(hù)肝的最佳時(shí)節(jié)。在人體中，肝屬木，性喜條達(dá)通暢，肝主疏泄，調(diào)暢氣機(jī)，具有調(diào)暢情志的功能。春季陽(yáng)氣初升，宜順應(yīng)春季升發(fā)之氣，令精神也舒展放松，不要總是“緊繃繃”。而且，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為肝是“剛臟”，易亢易逆，又被稱(chēng)為“將軍之官”。所以，春季保持樂(lè)觀開(kāi)朗的情緒，以使肝氣順達(dá)，起到防病保健的作用。學(xué)會(huì)自我調(diào)控和駕馭好情緒，遇到不快的事要戒怒，并及時(shí)進(jìn)行宣泄，可防肝氣郁結(jié)。《壽親養(yǎng)老新書(shū)》里載有十樂(lè)：讀書(shū)義理、學(xué)法帖字、澄心靜坐、益友清談、小酌半蘸、澆花種竹、聽(tīng)琴玩鶴、焚香煎茶、登城觀山、寓意弈棋。學(xué)學(xué)古人的“十樂(lè)”，對(duì)春天養(yǎng)肝大有裨益。
開(kāi)春多吃九種食物
立春后萬(wàn)物復(fù)蘇，此時(shí)正是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。吃哪些食物更好呢?近日，美國(guó)《健康》雜志邀請(qǐng)多位專(zhuān)家，總結(jié)出9種食物。
1.核桃。天氣轉(zhuǎn)暖，人體的新陳代謝進(jìn)入旺盛期，這種變化導(dǎo)致體內(nèi)激素水平發(fā)生波動(dòng)，所以很多人春天容易出現(xiàn)失眠、情緒低落、沖動(dòng)、焦慮、工作效率降低等問(wèn)題。美國(guó)耶魯大學(xué)預(yù)防研究中心主任大衛(wèi)·卡茨博士表示，愛(ài)吃核桃的人，體內(nèi)色氨酸水平更高。色氨酸堪稱(chēng)天然情緒調(diào)節(jié)劑，有益穩(wěn)定情緒和緩解壓力，改善心情。
2.蘆筍。美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院精神病學(xué)專(zhuān)家大衛(wèi)· 密斯考倫博士表示，蘆筍富含葉酸，對(duì)神經(jīng)遞質(zhì)多巴胺5-羥色胺和去甲腎上腺素的合成至關(guān)重要，這兩種物質(zhì)對(duì)情緒調(diào)節(jié)十分關(guān)鍵。
3.蒜苗。春天忽冷忽熱，人很容易被流感偷襲。美國(guó)佛羅里達(dá)州營(yíng)養(yǎng)師塔拉·季杜思博士表示，跟大蒜一樣，蒜苗中也富含大蒜素，具有強(qiáng)大的殺菌抑菌能力，能有效預(yù)防流感、腸炎等疾病。
4.雜豆。春天人體新陳代謝旺盛，是減肥的好時(shí)機(jī)。美國(guó)匹茲堡大學(xué)醫(yī)療中心馬吉婦女醫(yī)院減肥外科醫(yī)生約瑟夫·科勒拉博士表示，想減肥，多吃豆。紅豆等淀粉類(lèi)雜豆富含膳食纖維，飽腹感較強(qiáng)，有助預(yù)防便秘。雜豆中的蛋白質(zhì)還可以激活大腦“饑餓中心”的“我很滿(mǎn)足”信號(hào)，想減肥的人可以常吃。
5.菠菜。菠菜富含類(lèi)胡蘿卜素、玉米黃質(zhì)和葉黃素，有助護(hù)眼。瑞典一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃菠菜有益提高線粒體(細(xì)胞內(nèi)的能量工廠)的效率，讓人精力更充沛。
6.藍(lán)莓。美國(guó)辛辛那提大學(xué)心理學(xué)家羅伯特·克里科里安博士表示，藍(lán)莓中豐富的花青素可增加腦細(xì)胞之間的信號(hào)，改善應(yīng)變能力，促進(jìn)記憶和學(xué)習(xí)。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，與年齡相關(guān)的記憶力下降人群，每天喝2.5杯藍(lán)莓汁(相當(dāng)于1杯藍(lán)莓)，可顯著改善記憶力和學(xué)習(xí)能力。
7.三文魚(yú)。春天氣溫上升會(huì)讓皮膚覺(jué)得更加干燥。另外氣溫忽高忽低，粉塵飛揚(yáng)，加上皮脂分泌旺盛，皮膚很容易出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。紐約皮膚科醫(yī)生阿雷爾·奧斯塔德博士表示，三文魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸，有益抗皺護(hù)膚，預(yù)防過(guò)敏。多項(xiàng)研究已證實(shí)，多吃三文魚(yú)等深海肥魚(yú)還有助降低心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
8.草莓。奧斯塔德博士稱(chēng)，草莓富含抗氧化劑，有助于修復(fù)污染和紫外線等環(huán)境因素造成的皮膚損傷。《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，草莓富含維生素C，常吃有助于潤(rùn)膚抗皺。
9.雞蛋。美國(guó)北卡羅來(lái)納大學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究所所長(zhǎng)斯蒂芬·澤塞爾博士表示，蛋黃中豐富的膽堿對(duì)改善記憶力十分關(guān)鍵。膽堿的每日推薦攝入量為425毫克，一個(gè)雞蛋含147毫克。此外，堅(jiān)果和紅肉中也含有一定的膽堿。
早春：黃豆芽營(yíng)養(yǎng)最給力做個(gè)快樂(lè)走班族
一寸黃豆芽營(yíng)養(yǎng)最給力
說(shuō)到早春第一吃，中國(guó)保健協(xié)會(huì)食品營(yíng)養(yǎng)與安全專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠推薦了黃豆芽。他說(shuō)，黃豆芽的微量元素含量?jī)?yōu)于綠豆芽和其它芽類(lèi)蔬菜，可謂是早春第一菜了。
黃豆芽位居“活體蔬菜”之冠。典籍中，黃豆芽列為益壽食物的第一名，而綠豆芽則位居第六。李時(shí)珍在《本草綱目》里這樣描述：唯此豆芽白美獨(dú)異，食后清心養(yǎng)身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功。
孫樹(shù)俠建議最好自己發(fā)豆芽，這樣可以掌握好“火候”，因?yàn)槎寡坎⒉皇窃酱笤胶茫?ldquo;一寸左右長(zhǎng)最佳。”他說(shuō)，這個(gè)時(shí)候是豆芽營(yíng)養(yǎng)素最飽滿(mǎn)的時(shí)候，其微量元素的含量，要超過(guò)它的“兄弟”芽菜綠豆芽，以及其它的芽類(lèi)蔬菜。
黃豆芽的胡蘿卜素比黃豆要增加1~2倍，維生素B2可增加2~4倍，而維生素B12竟是大豆的10倍左右。除此之外，還有豐富的維生素E，黃豆種子中不含維生素C，而芽苗中卻含有大量的維生素C，每百克豆芽含維生素C20~30毫克。氨基酸和礦物質(zhì)的含量，也通過(guò)發(fā)芽被釋放出來(lái)。
特別是對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的孩子，早春這個(gè)時(shí)候，蔬菜品種還不多，多補(bǔ)充些豆芽，可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，尤其成倍增加的葉酸、核黃素等物質(zhì)正是孩子成長(zhǎng)所必需的。而對(duì)于成年人，多吃些黃豆芽也可減少體內(nèi)酸性物質(zhì)的堆積，有助于消除身體疲勞，喝豆?jié){會(huì)產(chǎn)生腹脹的人，也更適合吃黃豆芽。
做個(gè)走班族輕松易控制
過(guò)完春節(jié)，你仔細(xì)瞅瞅會(huì)發(fā)現(xiàn)，健身房基本上是空的，在馬路上卯足勁蹬自行車(chē)的人也很少，更多的人，還是喜歡通過(guò)不疾不慢緩緩而行的方式來(lái)活動(dòng)身體。北京師范大學(xué)體育運(yùn)動(dòng)學(xué)院副教授趙紀(jì)生說(shuō)：“這就對(duì)了。”
早春的這個(gè)時(shí)候，天氣還比較寒冷，運(yùn)動(dòng)方式最好還是選擇“輕緩?qiáng)蕵?lè)型的”，這種運(yùn)動(dòng)最合適。不劇烈，容易控制，比較輕松和愉快，也能達(dá)到健身的目的。
趙紀(jì)生說(shuō)，身邊的朋友，在早春的這段時(shí)間里，很多人都選擇了走著去上班，到單位的時(shí)候，正好微微出汗，剛剛好。
走路時(shí)一些小細(xì)節(jié)也要注意，要走得稍微快一點(diǎn)，如果不喘氣，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度就是正好的。有些人覺(jué)得衣服增減不好控制，這個(gè)時(shí)候，圍巾和帽子就能派上用場(chǎng)了，戴上和脫掉都很方便，比解開(kāi)衣服要安全很多。
倒春寒來(lái)襲 “春捂”大有講究
當(dāng)冬季向春季轉(zhuǎn)換時(shí)，人體防衛(wèi)體系處于冬眠初醒之際，因此這一階段不能急于一下子脫掉衣物，而應(yīng)一件一件地脫，并根據(jù)不同體質(zhì)，因人而異。對(duì)多數(shù)老年人或體弱多病者來(lái)說(shuō)，15℃可以視為捂與不捂的臨界溫度。也就是說(shuō)，當(dāng)氣溫持續(xù)在15℃以上且相對(duì)穩(wěn)定時(shí)，可以減少身上的衣物。但是減衣還是以氣溫持續(xù)7~14天沒(méi)有變化時(shí)為好，就是說(shuō)氣溫回升了，也得再捂7天左右，體弱者或高齡老人得捂14天以上身體才能適應(yīng)。此時(shí)，衣服仍應(yīng)適當(dāng)多穿一些。但絕不是衣服穿得越多越好，如果衣服穿得很多甚至捂出了汗，冷風(fēng)一吹反易著涼傷風(fēng)。
