佛山市中醫(yī)院耳鼻喉科副主任中醫(yī)師 馮惠玲
因長(zhǎng)期用嗓過(guò)度，教師是慢性咽喉炎、聲帶結(jié)節(jié)、聲帶肥厚等疾病的高發(fā)人群，日久多致肺陰不足。肺為清肅之臟，喜潤(rùn)惡燥，主發(fā)聲，故護(hù)嗓養(yǎng)聲需從潤(rùn)肺化燥著手。開學(xué)后正值初秋，秋屬金主肺，而金擊有聲，五音皆出于肺，此時(shí)正是護(hù)嗓養(yǎng)聲的好時(shí)機(jī)。常用嗓者不妨試試羅漢果杏仁豬肺湯，能潤(rùn)肺養(yǎng)陰、止咳化痰、利喉開音。秋季天氣干燥，普通人群常飲湯水也有利于保護(hù)咽喉健康。
取豬肺1個(gè)、羅漢果半個(gè)、甜杏仁(南杏仁)15克、海底椰(最好是鮮品，干品也可)約100克、蜜棗1個(gè)、生姜數(shù)片;將豬肺里的血水沖洗干凈至變白，用刀切成小塊;鍋內(nèi)放涼水，把豬肺放進(jìn)鍋內(nèi)，開大火燒開約1分鐘后撈起，浮沫洗凈待用;羅漢果掰開，海底椰切成小塊，南杏仁、蜜棗洗凈備用。全部材料放進(jìn)湯煲里，開大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)即可調(diào)味飲用。
湯方中的羅漢果為主藥，素有良藥佳果之稱，性涼味甘，歸肺、脾二經(jīng)，有清熱生津、利咽開音、潤(rùn)肺化痰的作用，能泡茶、煲湯，擅長(zhǎng)治療肺燥干咳、喉痹咽痛、津傷口渴、內(nèi)熱消渴等癥狀。海底椰是一種棕櫚科植物的果實(shí)，因生長(zhǎng)在海邊居多且長(zhǎng)得像椰子而得名。其味甘性寒，入肝、胃經(jīng)，能清熱除煩、潤(rùn)肺養(yǎng)心、生津潤(rùn)喉，擅長(zhǎng)治療熱病后余熱未清、虛煩口干、咽疼聲嘶，最宜于初秋時(shí)節(jié)伏暑未解，天氣干燥時(shí)食用。南杏仁相對(duì)于藥用的北杏仁來(lái)說(shuō)，主要用于食用，味甘性平，入肺、大腸經(jīng)，能潤(rùn)肺止咳、化痰利咽、潤(rùn)腸通便。豬肺入肺經(jīng)，味甘性寒，能潤(rùn)肺補(bǔ)虛、止咳開音，常用于治療肺虛久咳、音啞無(wú)聲等癥狀。蜜棗甘溫益氣，質(zhì)潤(rùn)養(yǎng)血化燥。本湯甘甜清潤(rùn)，回味悠長(zhǎng)，有清燥潤(rùn)肺、生津化痰、利咽開音的功效;對(duì)女性來(lái)說(shuō)，還能滋潤(rùn)肌膚、養(yǎng)顏美容。
此湯每周可飲2次，連續(xù)飲用2~3周，期間注意保證充足的睡眠。另外，豬肺為內(nèi)臟，如患者本身尿酸、血糖、血脂較高，可用瘦肉代替。
