端午節(jié)吃不完的粽子，千萬別直接放冰箱，教你1招，放3個月都新鮮!
端午節(jié)是咱們中國人重要的傳統(tǒng)節(jié)日，這一天里一定少不了吃粽子。作為端午節(jié)必備的傳統(tǒng)“食俗”，粽子不光家家戶戶都要吃，更是走親訪友必不可少的饋贈佳品。我們家兄弟姐妹多，再加上公公婆婆特別愛吃糯米類的食物，所以，每年的端午節(jié)，我們家中都會收到一大堆的粽子。
因為粽子太多，早餐吃、中餐還有吃，結(jié)果端午節(jié)過后還剩下一大堆的粽子。親友們送的禮物，丟掉了是巨大的浪費(fèi)，但是咱又不可能天天都吃它，畢竟是糯米制品，吃多了怕積食。所以，很多的朋友都直接放入冰箱冷藏或者是冷凍保存。無論是冰箱冷藏，還是冷凍，這兩種方法都只能夠短期保存粽子不變質(zhì)。
就拿冰箱冷藏來說吧，粽子通常的保存期限是2~3天。如果是放入冰箱冷凍室的話，可以增強(qiáng)保存時間，大約在15天左右。但如果是自己包的粽子，那么保存的時間就縮短到了10天左右。所以，吃不完的粽子千萬不要直接放到冰箱。
這里我們可以借鑒真空包裝的禮品裝粽子做法，在市場上，很多熟制的粽子，為了運(yùn)輸和保存方便，都采用真空包裝。將粽子煮熟后，用專門的設(shè)備抽出里面的空氣，放在陰涼通風(fēng)處就可以保存長達(dá)1年之久。短的也可以保存270天。
雖然家庭沒有專門的設(shè)備，但咱們有保鮮膜!這個方法我已經(jīng)用了好幾年了，操作簡單，而且放半年都不壞。
【保鮮膜冷凍法】
具體做法：將生粽子提前煮熟，撈出來放涼，擦干表面殘留的水分，備用;準(zhǔn)備一扎保鮮膜，將放涼后的熟粽子放入保鮮膜中間，將四周的保鮮膜緊緊地裹在粽子上面。
在裹的時候，要盡量擠出里面的空氣，盡量手工創(chuàng)造出一個真空環(huán)境。將一個個粽子這樣包裹好后，再套上袋子根據(jù)食用時間，放入冰箱冷藏或者是冷凍室保存。
端午節(jié)吃不完的粽子這樣保存，操作簡單又省事。在冷藏室保存時間5天左右，冷凍室放3、4個月都不壞。最重要的是，取出來解凍后直接上鍋一蒸即可，一點(diǎn)也不會影響到食用的口感。如果家中正好有大量的粽子不知道怎么保存，那么不妨試試這個方法吧!
