最近，市面上更新了大量水果，在這個(gè)大豐收的秋季，石榴被譽(yù)為“秋果之王”，不僅果粒飽滿用途還很多，煲湯、石榴汁、做成果醬，還有人別出心裁會(huì)制成石榴酒，其味道和葡萄酒不相上下。
大家在吃的時(shí)候還都會(huì)把石榴籽吐掉，有人卻說(shuō)石榴籽比石榴果肉更有營(yíng)養(yǎng)，到底要不要吃?
從石榴本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，維生素C含量比普通水果要高，每百克能夠達(dá)到10mg，是蘋果2倍之多。雖然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如檸檬、獼猴桃、冬棗、刺梨，但鉀含量十分突出每百克占231mg，十分適合高血壓人群。
他們通過(guò)限制鈉的攝入適量補(bǔ)鉀，有助于排出多余鈉，對(duì)平穩(wěn)血壓、預(yù)防心腦血管疾病有積極作用。按照每日鉀補(bǔ)充量標(biāo)準(zhǔn)2000mg，除了石榴還可以選擇吃適量的哈密瓜、橙子、木瓜、香蕉。其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有維生素E、維生素B族、鈣、鎂、鐵、磷等。
此外，還有大家意想不到的石榴皮，在中醫(yī)上被稱為“止瀉果”。尤其是患有功能性消化不良、胃食管反流、腸胃炎的人，如果病情反反復(fù)復(fù)發(fā)作，或是出現(xiàn)了輕度腹瀉、腹脹，都不妨用石榴皮來(lái)食療。
從它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)看，其中有2成左右的鞣酸，因它有一定的收斂作用，少量攝入對(duì)腸胃健康來(lái)說(shuō)能夠起到護(hù)腸胃、緩解腹瀉的好處。若適應(yīng)不了石榴皮，還可以用石榴籽。
石榴籽有哪些營(yíng)養(yǎng)?和石榴果肉相比，石榴籽中富含不飽和脂肪酸，其含量高達(dá)九成以上。甚至和水產(chǎn)品、植物油不相上下，屬于天然的抗氧化劑，有保護(hù)心血管、降低低密度脂蛋白膽固醇的好處。
另外， 石榴籽中還有部分多酚類成分，女性適量吃可以美白護(hù)膚、延緩衰老、抗氧化，這也是為什么有些人說(shuō)吃水果皮不要吐籽的原因。
但也并非所有人都適合吃石榴籽，特別是腸胃消化不良的人群，石榴籽不單單有抗氧化物質(zhì)，還有大量膳食纖維，少部分鞣酸。如果大家品嘗起來(lái)澀味較濃，說(shuō)明鞣酸含量較多，和胃蛋白發(fā)生反應(yīng)，還容易增加結(jié)石的發(fā)生概率。
腸胃不好的人吃多了，更易加重病情，造成重度腹瀉，吃之前還需謹(jǐn)慎。
