近日，美國(guó)冰淇淋品牌Dairy Queen(冰雪皇后，以下簡(jiǎn)稱“DQ”)母公司宣布，計(jì)劃與中國(guó)加盟商之一的CFB集團(tuán)母公司方源資本合作，到2023年在中國(guó)開設(shè)600家新店，其中今年將開出100家門店。作為曾經(jīng)紅極一時(shí)的冰淇淋品牌，DQ決定在國(guó)內(nèi)加速擴(kuò)張彰顯了其欲重回巔峰的野心，但同時(shí)，它也將面臨一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的冰淇淋市場(chǎng)。
憑借“倒杯不灑”的獨(dú)特售賣方式，DQ以輕奢冰淇淋的標(biāo)簽進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并逐漸受到消費(fèi)者的追捧。根據(jù)DQ母公司在此次宣布擴(kuò)張計(jì)劃的公告中介紹，中國(guó)是DQ品牌增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。
公開資料顯示，DQ目前在中國(guó)共有超1100家門店。記者通過大眾點(diǎn)評(píng)搜索發(fā)現(xiàn)，杭州的門店數(shù)量達(dá)到了25家，幾乎覆蓋所有熱門商圈，其中位于嘉里中心、遠(yuǎn)洋樂堤港的店鋪均為最近開業(yè)。
這樣的門店數(shù)據(jù)在國(guó)內(nèi)冰淇淋行業(yè)中穩(wěn)居前列，但事實(shí)上，DQ也曾一度陷入沉寂，尤其在2014—2016年間，品牌連續(xù)三年單店業(yè)績(jī)同比雙位數(shù)下滑。
此后，DQ試圖通過發(fā)力產(chǎn)品創(chuàng)新挽救頹勢(shì)，在冰淇淋的基礎(chǔ)上，相繼推出輕食、茶飲等多類型產(chǎn)品，并在營(yíng)銷上結(jié)合盲盒玩法，成功讓其業(yè)績(jī)得到回升，但銷量依舊不如巔峰時(shí)期。
而DQ此次的擴(kuò)張計(jì)劃，應(yīng)該也是為了進(jìn)一步獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。不過，需要指出的是，眼下，DQ面臨的是一個(gè)愈發(fā)內(nèi)卷的冰淇淋市場(chǎng)。
近年來，對(duì)標(biāo)DQ、定位甚至更高端的外資冰淇淋品牌如GODIVA、VENCHI等陸續(xù)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。在價(jià)格相對(duì)便宜的冰淇淋品牌中，和路雪、八喜、伊利等“寶刀不老”，夢(mèng)龍、鐘薛高等新銳品牌也不斷涌現(xiàn)。為了吸引更多的消費(fèi)者，它們紛紛致力于將產(chǎn)品“玩出花”，不僅在外觀上做出了五花八門的造型，還誕生了麻辣小龍蝦、咸蛋黃肉松等意想不到的口味。
以今年為例，記者注意到，盡管還未入夏，各大冰淇淋品牌的“內(nèi)卷戰(zhàn)”已經(jīng)打響。前不久，伊利旗下冰淇淋品牌須盡歡推出3D團(tuán)扇鮮牛奶冰淇淋，上面刻有熊貓和鳥雀的立體雕花，棒簽也被做成了詞牌形狀。光明旗下熊小白則推出一款miniMAX脆巧曲奇冰淇淋，加入餅干和巧克力，做成了零食的樣式。除此之外，國(guó)產(chǎn)品牌鐘薛高與國(guó)家奧林匹克體育中心聯(lián)合推出了新品“少年”系列雪糕，主打低糖、低脂和更高的蛋白質(zhì)含量。
“現(xiàn)在冰淇淋的花樣越來越多，自己還是非常愿意嘗試新口味或者造型獨(dú)特的。” 冰淇淋愛好者小王說。
由此可見，對(duì)于DQ來說，若想在日后的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)，除了加速開店進(jìn)程，更需要持續(xù)不斷地進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。(記者 駱伊莎)
標(biāo)簽： 冰淇淋內(nèi)卷戰(zhàn) 牛奶冰淇淋 脆巧曲奇冰淇淋 伊利牛奶
