在電商行業(yè)受挫后，快遞巨頭順豐近日正式“殺”入外賣領(lǐng)域。
5月11日，中華工商時(shí)報(bào)記者在微信小程序上注意到，順豐旗下的“豐食”外賣平臺(tái)已有超過(guò)52家餐飲企業(yè)入駐，其中包括德克士、必勝客、西貝、望湘園、吉野家、俏江南等知名餐飲企業(yè)。
從“送快遞”到“送外賣”，順豐布局外賣市場(chǎng)，這意味由美團(tuán)、餓了么“兩強(qiáng)爭(zhēng)鋒”的外賣市場(chǎng)，未來(lái)可能會(huì)出現(xiàn)“三足鼎立”的局面。
順豐“殺”入外賣行業(yè)
與美團(tuán)、餓了么受眾主要是個(gè)人消費(fèi)者不同，豐食主打“企業(yè)團(tuán)餐”領(lǐng)域。
點(diǎn)開(kāi)豐食小程序，首先進(jìn)入眼簾的是“外賣下單”、“堂食點(diǎn)餐”兩個(gè)選項(xiàng)，目前“外賣下單”功能已經(jīng)開(kāi)通，“堂食點(diǎn)餐”還在測(cè)試階段，即將開(kāi)通。
記者注意到，目前餐品并沒(méi)有外賣員接單配送。對(duì)此，順豐回應(yīng)，“豐食”是順豐同城內(nèi)部孵化的團(tuán)餐平臺(tái)，目前僅為順豐內(nèi)部各組織提供員工餐，暫未對(duì)外開(kāi)放，但外界猜測(cè)，這是順豐為進(jìn)入外賣市場(chǎng)試水。
值得一提的是，豐食鏈接了企業(yè)用戶端和供應(yīng)鏈。企業(yè)員工在豐食小程序在線訂餐，商家通過(guò)系統(tǒng)查看訂單備餐并承擔(dān)餐品配送或是交給順豐同城急送配送，團(tuán)餐模式能夠最大程度減少物流成本，將減下來(lái)的成本返利給企業(yè)用戶，讓企業(yè)員工點(diǎn)餐更有優(yōu)惠。而對(duì)商家而言，可匹配到長(zhǎng)期、穩(wěn)定的企業(yè)團(tuán)餐用戶，減少客戶搜尋成本，提高商家的營(yíng)銷效率，可謂是一舉兩得。
順豐拓展“企業(yè)團(tuán)餐外賣”市場(chǎng)可以說(shuō)是雄心勃勃。據(jù)悉，豐食推出了“瓜分500萬(wàn)”活動(dòng)，用戶可通過(guò)“邀請(qǐng)企業(yè)入駐”和“我要推薦企業(yè)”頁(yè)面推薦企業(yè)。企業(yè)入駐成功后在6月30日前消費(fèi)滿1000元，推薦人將獲得500元的豐食余額獎(jiǎng)勵(lì)。
低傭金成最大亮點(diǎn)
受新冠肺炎疫情的影響，無(wú)接觸配送團(tuán)餐外賣成為餐飲業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。企業(yè)團(tuán)餐預(yù)訂更是成為銷售熱門，企業(yè)團(tuán)餐能有效避免人員密集就餐可能引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，也有助于降低餐飲商家損失，餐飲企業(yè)更能借助團(tuán)餐預(yù)訂獲得穩(wěn)定的客戶和收益。
企業(yè)團(tuán)餐的廣闊市場(chǎng)已經(jīng)引起美團(tuán)和餓了么的注意，疫情期間美團(tuán)點(diǎn)評(píng)聯(lián)合政府、協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)，在全國(guó)發(fā)起“放心工作餐直供”行動(dòng)。餓了么在全國(guó)推出“企業(yè)團(tuán)餐安心送”服務(wù)。
《中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)4萬(wàn)億元，其中，團(tuán)餐占據(jù)30%市場(chǎng)份額。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)1.5萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)2020年中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)12.67%，今年有望達(dá)到1.69萬(wàn)億元。
面對(duì)企業(yè)團(tuán)餐這一塊大蛋糕，順豐來(lái)勢(shì)洶洶。雖然美團(tuán)和餓了么具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，但順豐的入局也將給外賣市場(chǎng)帶來(lái)不小的影響，而且順豐本身的物流配送優(yōu)勢(shì)也不容小覷。目前順豐同城建立起的同城配送網(wǎng)絡(luò)逐漸完善，在外賣方面，不少餐飲品牌的自有外賣渠道的配送環(huán)節(jié)，都與順豐有合作。
同城配送解決了外賣配送環(huán)節(jié)問(wèn)題，而低傭金或許能幫助順豐更順利地打開(kāi)外賣市場(chǎng)的通道。“豐食”采用了極低的傭金方式，商戶在7月1日之前上線豐食，傭金只有千分之二，7月1日后上線的，傭金也只有2%。這和目前美團(tuán)與餓了么20%左右的外賣傭金相比，豐食的低傭金極具誘惑力。
近年來(lái)，外賣平臺(tái)高傭金爭(zhēng)議不斷。此前，廣東、河北等地餐飲協(xié)會(huì)曾發(fā)布公開(kāi)信，呼吁美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)降低外賣傭金費(fèi)率，同時(shí)呼吁取消獨(dú)家合作限制等條款。
為何各大餐飲協(xié)會(huì)呼吁減低傭金，高傭金對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)有何危害?外賣平臺(tái)的傭金由三項(xiàng)資費(fèi)組成，分別為平臺(tái)使用費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)和配送服務(wù)費(fèi)。其中，配送服務(wù)費(fèi)占到傭金的80%。
低傭金將有助于商家降低成本獲得更多的收入，順豐自身具備的物流配送優(yōu)勢(shì)有助于降低配送服務(wù)費(fèi)，低傭金更是能降低餐飲業(yè)的成本負(fù)擔(dān)，有助于順豐順利打開(kāi)外賣市場(chǎng)。
順豐瞄準(zhǔn)消費(fèi)行業(yè)已久
順豐殺入外賣行業(yè)并不是臨時(shí)起意，而是布局已久。去年，順豐同城成立順豐同城急送品牌，發(fā)展至今，同城急送已將業(yè)務(wù)擴(kuò)展至餐飲、商超、生鮮、服裝、醫(yī)藥、奢侈品等多個(gè)本地生活服務(wù)領(lǐng)域。
為加入消費(fèi)行業(yè)，順豐曾多次嘗試。2010年，順豐嘗試做電商行業(yè)，創(chuàng)辦了順豐E商圈，主要售賣食品，由于沒(méi)有電商經(jīng)驗(yàn)，上線不久后便黯然退場(chǎng)。
2012年，順豐建立了順豐優(yōu)選，結(jié)果同樣不如人意。2016年，順豐優(yōu)選在全國(guó)開(kāi)了幾百家實(shí)體店，主營(yíng)生鮮、休閑零食、酒水飲料等，可是順豐優(yōu)選的業(yè)績(jī)卻越來(lái)越差，虧損十幾億元，多地門店關(guān)停。
2014年，順豐開(kāi)始涉水O2O社區(qū)便利店，斥資10億元成立了嘿客，卻因主營(yíng)業(yè)務(wù)不清楚，成立不久出現(xiàn)多家店鋪關(guān)停的場(chǎng)面。2015年，順豐推出了順豐海淘，主要做供應(yīng)鏈跨境業(yè)務(wù)，隨著人們對(duì)海外產(chǎn)品需求的增加，海淘具有不錯(cuò)的發(fā)展情景。
本次順豐進(jìn)軍外賣行業(yè)，業(yè)務(wù)種類清晰，加之豐食背靠順豐同城配送，可以說(shuō)是準(zhǔn)備充足。但順豐能否與美團(tuán)、餓了么形成三足鼎立的局面還要拭目以待。
