5月25日，江西省商務(wù)廳、南昌市人民政府、中國飯店協(xié)會(huì)與江西省政府新聞辦聯(lián)合召開第一屆中國米粉節(jié)新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)議宣布：第一屆中國米粉節(jié)落戶英雄城南昌市。江西將組織一批有特色、有品牌、有代表性的企業(yè)和產(chǎn)品參展，以美食為媒介、以美景為依托、以文化為支撐，必將更立體、更全面對外宣傳、展示贛鄱大地的蓬勃生機(jī)和無窮魅力。江西省商務(wù)廳黨組成員、副廳長饒芝新在發(fā)布會(huì)上介紹第一屆中國米粉節(jié)總體情況，南昌市副市長李松殿、中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長韓明出席并回答記者提問。
美食遇上英雄城 大米粉產(chǎn)業(yè)有了“助推器”
美食是一個(gè)地方獨(dú)特、閃亮的文化名片。
饒芝新指出，6月11日至15日，第一屆中國米粉節(jié)將在南昌市舉辦。這是做大米粉產(chǎn)業(yè)的“助推器”，唱響贛菜品牌的“引爆點(diǎn)”，展示江西形象的“大秀場”，對做大做強(qiáng)米粉產(chǎn)業(yè)、打造江西米粉品牌具有積極影響。大會(huì)包括會(huì)議論壇、線下展銷、線上推廣、特色活動(dòng)等四大板塊，設(shè)置了開幕式、巡館、2021中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、2021中國優(yōu)質(zhì)米粉供應(yīng)鏈峰會(huì)等25項(xiàng)主要活動(dòng)，展覽面積超3萬平方米，其中主展區(qū)突破2萬平方米，規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)展位750余個(gè)，展覽展示面積創(chuàng)全國米粉行業(yè)同類活動(dòng)之最。本次活動(dòng)具有規(guī)格層次“高”、展示展銷“專”、辦會(huì)方式“新”、氛圍營造“熱”等特點(diǎn)，主辦方將邀請省外米粉生產(chǎn)和消費(fèi)大省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、米粉品牌企業(yè)、行業(yè)大咖等參加大會(huì)相關(guān)活動(dòng)，并在線上線下同步展銷，邀請阿里巴巴集團(tuán)作為戰(zhàn)略合作單位，在高德地圖開設(shè)“江西米粉線上專區(qū)”，為米粉門店導(dǎo)流，拉動(dòng)米粉餐飲消費(fèi)。
發(fā)布會(huì)上，饒芝新還重點(diǎn)介紹了大會(huì)整體籌備進(jìn)展情況。目前，已邀請400多家企業(yè)參展參會(huì)，完成了開幕式、巡館、產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)等重點(diǎn)活動(dòng)前期策劃，邀請了一批高層次參會(huì)嘉賓，全面開展活動(dòng)前期預(yù)熱，設(shè)計(jì)發(fā)布江西米粉統(tǒng)一標(biāo)識，制作發(fā)布米粉節(jié)推介短視頻，制造熱點(diǎn)話題，提升米粉節(jié)熱度。
小米粉大產(chǎn)業(yè) 推動(dòng)消費(fèi)持續(xù)升級
堅(jiān)持“小米粉大產(chǎn)業(yè)”，致力于讓“南昌米粉”成為下一個(gè)網(wǎng)紅爆款。
李松殿表示，“南昌米粉”作為贛菜十大名小吃之一，早已成為南昌市民餐桌必備和各地游客來昌的“打卡美食”。舉辦第一屆中國米粉節(jié)，既是宣傳中國米粉文化、激發(fā)餐飲消費(fèi)的內(nèi)在要求，也是促進(jìn)南昌米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動(dòng)消費(fèi)升級的迫切需要。作為承辦城市，南昌市緊扣“辦好展會(huì)、辦出特色、辦出水平、辦出成效”總要求，著力圍繞“在展示展銷上求創(chuàng)新”“在規(guī)格規(guī)模上求突破”“在特色品牌上求亮點(diǎn)”三方面提升活動(dòng)實(shí)效和水平。
在展示展銷上求創(chuàng)新，采取“主會(huì)場加分會(huì)場-全城聯(lián)動(dòng)”“線下體驗(yàn)加線上展示-雙線融合”“B端對接加C端消費(fèi)-兩端發(fā)力”模式。
在規(guī)格規(guī)模上求突破，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、專業(yè)籌劃，主動(dòng)招商、重點(diǎn)邀展。重點(diǎn)邀請了120余家省外行業(yè)頭部企業(yè)參展。目前，初步確定470家企業(yè)參展，預(yù)計(jì)吸引專業(yè)觀眾2萬余人,市民10萬余人，是目前全國規(guī)模最大的米粉行業(yè)活動(dòng)。
在特色品牌上求亮點(diǎn)。充分挖掘特色，以“一湯一粉一座城，有滋有味有南昌”為文化內(nèi)核開展特色活動(dòng)，設(shè)置南昌米粉文化展示館，展示南昌米粉悠久的歷史文化和生產(chǎn)工藝，致力于讓南昌米粉成為全國消費(fèi)者喜愛的下一個(gè)網(wǎng)紅爆款;策劃精彩活動(dòng)，把米粉節(jié)與非遺文化、現(xiàn)代商業(yè)等緊密結(jié)合，開展美食烹飪錦標(biāo)賽、“非遺米粉互動(dòng)”、啤酒電音節(jié)及美食大篷車巡游等系列活動(dòng)，確?；顒?dòng)不斷，精彩紛呈;突出產(chǎn)業(yè)升級，堅(jiān)持“小米粉大產(chǎn)業(yè)”，同步舉辦中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、中國優(yōu)質(zhì)米粉供應(yīng)鏈峰會(huì)，以及江西特色米粉品鑒交流會(huì)等系列高峰論壇和產(chǎn)銷對接活動(dòng)。
發(fā)揮米粉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢 促餐飲產(chǎn)業(yè)“強(qiáng)起來”
江西是中國優(yōu)質(zhì)大米的原產(chǎn)地省之一，江西米粉在全國具有獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，得到海內(nèi)外眾多消費(fèi)者的喜愛，米粉供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)出口占到了中國米粉食品出口的60%以上，占有絕對領(lǐng)先市場份額地位，中國米粉節(jié)落戶江西實(shí)至名歸。
韓明表示，為更好助力第一屆中國米粉節(jié)舉辦，組織專業(yè)觀眾、采購商及意向投資人走進(jìn)南昌、走進(jìn)第一屆中國米粉節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場，中國飯店協(xié)會(huì)積極配合南昌市商務(wù)局和米粉節(jié)組委會(huì)，于4月26日至29日先后在貴陽、南寧、長沙、成都舉辦了活動(dòng)項(xiàng)目推介會(huì)，共計(jì)邀請近30家省市級行業(yè)協(xié)會(huì)和近400家飯店、餐飲企業(yè)和米粉、面條、名小吃以及產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈企業(yè)等出席，現(xiàn)場完成預(yù)報(bào)名參展近40余家。在米粉重點(diǎn)省份得到了非常好的宣傳推廣，也得到了當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、重點(diǎn)企業(yè)的關(guān)注和積極響應(yīng)。
值得關(guān)注的是，2021第三屆中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)期間，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)、蘭州拉面產(chǎn)業(yè)、沙縣小吃產(chǎn)業(yè)有關(guān)專家將發(fā)表主旨演講和分享交流。
會(huì)上，江西省商務(wù)廳服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)處處長廖玲敏介紹了第一屆中國米粉節(jié)對促進(jìn)江西餐飲消費(fèi)升級的重要意義。她表示，江西是米粉消費(fèi)大省，米粉銷售門店有近3萬家，每日鮮米粉消費(fèi)量超1000噸，米粉消費(fèi)在餐飲消費(fèi)中扮演著極為重要角色。舉辦第一屆中國米粉節(jié)，不僅帶動(dòng)餐飲消費(fèi)“火起來”、推動(dòng)餐飲供給“優(yōu)起來”，而且促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)“強(qiáng)起來”，將積極推進(jìn)餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，有力拉動(dòng)餐飲消費(fèi)升級，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
