每年10月10日后，是鄉(xiāng)親們播撒小麥種子的時候。飽滿圓潤的種子，翻著翻兒被機器均勻撒在田地間，種下了農民們的希望，這是他們的、也是大家的口糧。
可最近，有人在高價收購還未成熟的小麥青苗，他們有的將其作為青貯飼料，有的制成干花干草。小麥青苗價格貴、產(chǎn)量低，作為青貯性價比不高，為何今年突然冒出這么多收購者?
“從沒想過讓人將小麥青苗提前收割”
五月，風吹麥浪，此時的小麥已進入灌漿期。
只要手頭無事，河南省漯河市臨潁縣三家店南江村的農民程素紅，總會溜達到自家田地，照看麥子。這兩年春夏天氣多變，糧食一天不收到手里，她的心就留在了田里，“家里就靠它吃飯。”
程素紅家有七八畝的麥田，前幾年，每斤麥子1.08元一斤，今年情況好，平均每斤漲了幾毛錢，但產(chǎn)量還看天，收成好了，一畝地能下1000斤的小麥，最不好的時候，四五百斤也是有的。
近日，網(wǎng)絡間流傳不少收割小麥青苗的視頻，收割機開入田間，所到之處，大片碧綠的小麥被推向一邊，平均標價1500元一畝。根據(jù)網(wǎng)傳視頻的介紹，農民不需操心，由收割人自帶工具并負責打包運走，農民只管收錢?，F(xiàn)在收青苗，農民省去灌漿步驟，也不用像“程素紅們”揪心多變的天氣、可能的蟲害、未來的收成，“隨叫隨到，連莖、葉、籽一起收走，價格還比收麥高。”收割人這樣介紹。
忙活大半年，賣糧食的錢可能只有幾千塊，程素紅說，現(xiàn)在種地的農民越來越少了，她和絕大多數(shù)村民一樣，“從沒想過讓人將小麥青苗提前收割，高價賣作青貯飼料或制作干草。”
性價比極低，收購小麥青貯是無奈之舉?
頂端新聞·河南商報記者撥打一位收割人的電話，他來自安徽省阜陽市，“青苗都收完了。”他說，“現(xiàn)在不收了，我只收青苗，不收小麥籽粒(成熟后的小麥)。”
這是他第一年做青苗生意，據(jù)了解，他負責向一養(yǎng)牛場供給青苗，收割的青苗，將來作為牛飼料，“聽說現(xiàn)在養(yǎng)殖場的飼料不夠，之前幾年沒人要過小麥青苗。”
鶴壁市某飼料公司的銷售人員說，去年雨水多，玉米作為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的飼料，產(chǎn)量歉收，特別是奶牛、肉牛養(yǎng)殖場，急缺飼料。
“實話說，小麥青苗價格高、產(chǎn)量低，性價比不高，不是最好的青貯飼料。”銷售人員解釋，“但兩害相權取其輕，聽說今年玉米青貯更貴，比起沒有，肯定要多采購小麥青貯。”
河南農業(yè)大學教授、河南省草業(yè)科學第一學術帶頭人王成章說，今年開始，有人來田間地頭收小麥青苗，很多都是用來做牛羊的青貯飼料。
“正常情況下，小麥籽粒的產(chǎn)量還是不錯的。”王成章說，可收割小麥青苗時，是將莖、葉、籽粒一同收集，“產(chǎn)量就很低了，一畝地只能收1.5噸到1.8噸。”
小麥籽粒作為口糧，近兩年收購價高，“只要牛羊飼料足夠，一般不會考慮小麥青苗作為青貯飼料，”王成章解釋，“玉米青貯才是畜牧養(yǎng)殖的優(yōu)選飼料，小麥青苗經(jīng)濟和營養(yǎng)價值、飼喂效果都不高。”
與小麥不同，玉米作為青貯是趨勢
有網(wǎng)友曾發(fā)表評論，稱小麥青苗作為飼料，給牛羊也是吃，畢竟我國是食用肉蛋奶的大國，并非浪費。
事實上，我國農業(yè)部早有“糧改飼”政策，主要引導種植全株青貯玉米，同時也因地制宜，在適合種植牧草的地區(qū)推廣牧草，將單純的糧倉，變?yōu)?ldquo;糧倉+奶罐+肉庫”，讓糧食、經(jīng)濟作物的二元結構，調整為糧食、經(jīng)濟、飼料作物的三元結構。
“今年小麥青貯被收，主要因為去年雨水多，玉米青貯產(chǎn)量低，不少養(yǎng)殖廠飼料不足。”王成章分析，“所以他們將目光投向小麥青苗。”
但據(jù)他所知，河南省內，將小麥青苗提前收割的現(xiàn)象并不多，“大家都會算這筆賬，雖然牛羊飼料緊缺，但收購人也不會出過高的價格，收購小麥青苗。”
目前，不少養(yǎng)殖企業(yè)急缺玉米青貯，特別是規(guī)模較大的奶廠。河南農業(yè)大學教授、農業(yè)農村部玉米專家組成員劉天學介紹，養(yǎng)殖場幾萬噸的飼料缺口，無奈，只能高價收購小麥青貯。
但在平時，玉米青貯才是飼養(yǎng)牛羊性價比最高的飼料。
玉米青貯生育期短、生物產(chǎn)量高，還可以避開玉米成熟后期可能出現(xiàn)的病蟲害，提前收割還能讓土地得以喘息休憩，收割時，還有專業(yè)的青貯收割機，減輕了農民的負擔，所以，農民愿意種植青貯，可以理解。
但這有個前提，玉米與小麥不同，前者的功用主要作為飼料，作為青貯是趨勢，得到了國家的鼓勵和肯定，小麥則不是。
聲音
“不得以任何理由毀麥或將小麥用于青貯飼料”
河南省農科院小麥所專家吳政卿分析，河南是糧食大省，糧食安全被高度重視，“中國能保障自身糧食安全，就能給世界糧食安全帶來益處。”
“今年，對于種植小麥的農民來說，是個好時候，每斤小麥平均上漲3毛錢，一斤小麥可以賣到1.5~1.6元。”吳政卿說，“小麥青苗一畝賣1500元，也并不高。”
何況，已被收割的小麥青苗，還未灌漿，“沒有什么營養(yǎng)，”吳政卿說，一畝玉米青苗產(chǎn)量能有3噸，而小麥青苗不到2噸，很多企業(yè)盲目跟風，后來可能會發(fā)現(xiàn)，小麥青苗并不適合做飼料，“反而影響糧食產(chǎn)量。”
前幾日，河南省農業(yè)農村廳的一份緊急通知，道出了我省對小麥的態(tài)度。其中稱，近期網(wǎng)絡中，出現(xiàn)個別地方把小麥用于青貯飼料的報道，社會高度重視，“小麥是主要口糧，不能用于青貯飼料……從現(xiàn)在開始到麥收結束，任何地方、任何單位、任何人員，不得以任何理由毀麥或將小麥用于青貯飼料。”
5月10日下午，農業(yè)農村部官網(wǎng)發(fā)文，稱要求各地進一步全面排查毀麥開工、青貯小麥等各類毀麥情況，對違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)一起處理一起。(頂端新聞·河南商報首席記者張逸菲/文宋亞猛/圖)
