您的位置:首頁 >產(chǎn)經(jīng) >

點了盤“蒜苗炒蛋”,吃完就吐了!有人曾誤食致多臟器衰竭而亡

2022-03-15 16:30:23 來源:瀟湘晨報

常聽人說

“不開花的水仙——裝蒜”

最近,在廈門

水仙還真的就裝了一回蒜

近日,市民林女士一家六人到廈門市翔安區(qū)一農(nóng)家樂吃飯,點了一份“蒜苗炒土雞蛋”,覺得有點苦,一開始還不以為然,直到整盤快吃完時有人開始嘔吐,才發(fā)覺不對勁。

叫來廚師,廚師一嘗發(fā)現(xiàn)不對味,馬上去廚房垃圾桶內(nèi)找出“蒜苗”的“蒜頭”,原來是水仙花頭。商家立即陪林女士一家六人到醫(yī)院,經(jīng)過治療已無大礙。

該農(nóng)家樂誤將水仙花葉制成菜品

造成食物中毒

涉嫌違反《食品安全法》

廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)管局已介入調(diào)查

大蒜、水仙,傻傻分不清楚?

不要覺得分不出來也沒有關(guān)系

這兩種長得雖然像

大蒜是可以吃,水仙卻有毒

千萬不要誤食!

日本北海道一名60多歲男性,下午采收了長在自家庭院的水仙,誤當成韭菜炒吃了。到了晚間就開始出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。次日清晨送醫(yī)急救,直到隔日中午急救無效,最后因多臟器功能衰竭而死。

水仙為中國植物圖譜數(shù)據(jù)收錄的有毒植物,屬石蒜科,多年生草本植物,水仙的莖葉酷似蒜苗,莖葉有毒成分主要是石蒜堿、偽石蒜堿、石蒜倫堿及石蒜倫堿及石蒜胺等10余種生物堿。其鱗莖內(nèi)含有拉丁可毒素,毒性較大,食入會引起消化道及神經(jīng)中毒癥狀。

△英國超市的中文告示

一般在進食后15分至1小時發(fā)病,癥狀有嘔吐、腹痛、脈搏頻微、出冷汗、下痢、呼吸不規(guī)律、體溫上升、昏睡、虛脫等,嚴重者發(fā)生痙攣、麻痹而死。

那該如何進行辨別呢?

水仙的葉子稍厚,并且相對短;而大蒜的葉子相對比較薄。

水仙的根莖是圓錐形或卵形,更像洋蔥;大蒜的鱗莖為蒜瓣,是短縮莖盤的側(cè)芽。

最好區(qū)別的是它們的氣味,蒜葉只要稍微指甲一掐或者蒜瓣打開,就有很明顯的辛辣味。

△上為大蒜,下為水仙

眼下又到了春暖花開挖野菜的季節(jié),一些有毒植物與可食用野菜長得非常相似,若被當作可食用的野菜誤食后,其含有的天然毒素可能引起食物中毒。

市民朋友們要做到任何野菜都不采、不吃。如食用野菜產(chǎn)生身體不適可先行催吐,及時就醫(yī),最好在食用前將整株野菜拍照并保存,便于鑒別指導救治。

來源 瀟湘晨報

責編 王利絢

校對 貓恩泊

編審 李榮

標簽: 食物中毒 有毒植物 體溫上升 春暖花開 多臟器衰竭